こんにちは、アンクルグランマです。
2025年、相変わらずとにかく米が高いですね。
備蓄米の放出だの、政府もなんだかんだとやっているようですが、私はぶっちゃけ、「米が安くなった」という実感は、まったくありません。
もういっそ、米はあきらめて、パンを選択される方もいらっしゃるようですね。
でも、やっぱり、ご飯が食べたい・・・
今回、我が近所のドラッグストアで、米国産の米が、国産米より1000円近く安い値段で売られているのを発見しました。
「カルローズ」というお米です。
外国産米は、日本のお米と全然ちがう、とか、まずい、とか聞いたことがあるような・・・
一旦通り過ぎましたが、でもやっぱり値段が安い。
とりあえず、試してみるか！というわけで、米国産米「カルローズ」を購入。
国産米よりも安い、米国産米「カルローズ」について、いったいどんなお米なのか、炊き方などの調理法、実際、味はまずいのかなど、食べてみた感想もまとめてみましたので、ぜひご参照ください。
米国産米「カルローズ」とは、どんなお米？
「カルローズ」とは、カリフォルニアのバラという意味の名前を持つ、カリフォルニア州オリジナルの中粒種だそうです。
短粒種には「コシヒカリ」「あきたこまち」などが含まれ、ほぼ円形に近く、粒が小さくて短いタイプのジャポニカ系のお米です。
長粒種は、「タイ米」など、インディカ系と呼ばれ、水分が少なく、調理するとパラパラになるのが特長の細くて長いお米です。
「カルローズ」をはじめとした中粒種は、日本のお米である短粒種と、タイ米等で知られる長粒種の中間にあたり、それぞれのいい特徴を持ち合わせ、軽い食感で、アルデンテとも言える歯ごたえが特長と言われています。
アメリカはじめ海外では、ヘルシーなライスメニューという位置づけで、サラダやスープなどに利用されているそうです。
米国産米「カルローズ」の値段は？
価格に関しては、売られているお店によって幅広く、でも調べたところ、5kgあたり、2000円から3000円台、といったところのようです。
10kgとなると、倍の計算にはなりますが、多少割安になるようです。
ちなみに、私が購入したお店「ウエルシア」では、4月末の購入時点で、5kgで3380円（税込み3650円）でした。
私は、少しでも安くお米を購入するため、ウエルシアが、アプリやLINEで配布している「ウエルシアお得デー」10％OFFクーポンを利用し、3380円から338円引きの3042円（税込み3285円）で購入しました。
8％の消費税抜き、よりお安く購入できるので、「ウエルシアお得デー」10％OFFクーポンの活用、オススメです。
おかげで、牛乳と大福を購入できました。
米国産米「カルローズ」の調理方法は？
「カルローズ」の調理の特徴として、以下があるそうです。
・ベタつかず食感が軽い
・香りや味を吸収しやすい
・ソースやオイルとの相性が抜群
・アルデンテの食感が楽しめる
・冷たくしてもおいしい
・浸したり漬け置きが必要無いなので、手間がかからず扱いやすい
・茹でる、炒めて煮る、炊き込むなど、調理が簡単で時短も可能
・茹でたカルローズは冷蔵庫で保管して、翌日の調理も可能
まるで、パスタみたいですね。
調理方法も、「炊く」「茹でる」「炒めて煮る」との方法があるようです。
炊く
カルローズをさらっとした食感で食べるには、お手持ちの炊飯器で、「洗米1回」「炊飯器のかため・すし飯モードの水加減」「浸水なし」で、炊くだけ。
「ご飯」用にしたい場合、普通に炊くと、粘り少なめになるので、粘りがほしい場合は「軽い水洗い5回」「通常の水加減」「低温でじっくり浸水」して炊飯するといいそうです。
茹でる
茹でるのは、ベタつかず、サラッとしたアルデンテの食感を楽しむための調理法。
食べたい量を沸騰したお湯に、洗わずに入れるだけ。（米1合にお湯1L 塩は1％が目安だがお好みで不要）
13〜15分ほどで出来上がり。（ゆで時間は適宜調整）
茹で上がったら、さっと水洗いし、ザルにあげて、水を切ります。（スープに使用する場合は水洗い不要）
炒めて煮る
カルローズは簡単に水洗いし、フライパンに油をひき、他の具材と炒めます。
炒めたら、スープを注ぎ、ふたをして煮詰めます。
スープがなくなって、蒸し上がったらできあがりです。
米国産米「カルローズ」を炊いてみたらどうだった？
様々な調理方法があるようですが、今回は、普通に「ご飯」として食べたいので、「炊く」ことにします。
いつも炊くときとの差を確認するため、浸水はしません。
今回購入したカルローズには、一応、以下の説明が書かれていました。
これによると、浸水しても、基本、かための食感に仕上がるということですね。
使用する炊飯器は、ごく一般的なもので、特別な機能はなく、かれこれ20年使っており、年季が入っていますが、とくにトラブルなく、普通に使用できていますし、普通にご飯を炊くことができているものです。
もともと、いつもかためのご飯なので、いつもどおりの水加減で炊いて、比べてみます。
炊きあがりは、こちら
いつもの国産米は、かためでももう少し水気がある感じですが、「カルローズ」は、けっこうパサパサしている印象でした。
お米の状態のときより、炊いた方が、見た目が長いように感じますね。
米国産米「カルローズ」は、まずいのか？食べてみた感想
食感は、芯があるわけではないが、たしかに「アルデンテ」を思わせる食感。
そもそも、かための水量にしたけど、かためというよりパサパサ。
なんというか、穀物臭がするような・・・。
味としては、甘みが少ない。
もちっとしている感じはない。
「まずい」わけではなく、たしかに、ご飯ではあるけども、いつもの国産米に比べると、物足りない感じが否めない・・・。
結論 あんまりおいしくないかも。（あくまでも個人的感想）
しかし、しかーし！！
結論を慌てて出してはいけません。
「パサパサしてるし、イマイチかな」なんて、最初はたしかにそう思いました。
が、しかし、ラップに包んで冷凍したものを、翌日食べたとき、びっくり！！
まったく、なんにも気にならない・・・
むしろ、国産米じゃないご飯だということすら忘れていました。
いつもどおり、おいしく、ありがたく、いただくことができました。
なんだ、全然大丈夫じゃん。
まとめ（あくまでも個人的感想）
・カルローズ米で炊いたご飯は、最初は若干抵抗を感じますが、すぐ慣れます！！
・味としては、甘みが少ない。
・普通に炊いた場合と比べ、もちっと感は、あまりない。
・けっして「まずい」わけではない。
・水加減や洗い方、浸水次第で、お好みにして食べれば、問題なし！！
・いっそ、お米というより、パスタやうどんのように、いつもと違った主食として、いろんな調理法を試して、アレンジして食べるのも全然アリ！！
・とにかく、安いのは、ありがたい！！
・安全性を疑問視する声もありますが、そこは個人の価値観の問題であり、私の場合は、そういうことは言い出したらきりがないので、気にしません！！
・とにかく、この米の価格高騰を、いかに乗り切るかが一番の課題！！
・私は、国産のお米だろうと、外国産のお米だろうと、白いご飯が大好きだ！！！！！！
以上、米国産米「カルローズ」についての炊き方や調理法、実際食べてみた、あくまでも個人的感想をまとめてみました。
購入に関しては、自己責任でお願いいたします。
安いお米のネット詐欺などもあるようですので、くれぐれもお気をつけください。
なんとか、この令和の米騒動を乗り切りましょう！！
ここまで読んでいただき、どうもありがとうございました。
なにかのお役に立てれば幸いです。
またどこかでお会いしましょう。
もうすぐアンクルグランマでした。
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